Comer un desayuno contundente no ayuda a bajar de peso

Un estudio alemán lo demuestra.
La recomendación: simplemente comer sano

Si es de las personas que cree que por tomar un contudente desayuno comerá menos en el almuerzo y en la cena, se equivoca. Un grupo de científicos alemanes asegura que un desayuno proporcionado en la mañana no reduce el consumo de calorías en el transcurso del día, según informa la BBC.

¿Cómo se llegó a esa conclusión? Investigadores del Centro de Medicina Nutricional Else-Kröner-Fresenius de la Universidad Técnica de Munich (Alemania) solicitaron a un grupo de alrededor de 400 personas que realicen un registro diario de sus comidas, específicando qué era lo que consumían en el desayuno, almuerzo y cena. Lo que se encontró fue que sin importar lo que desayunaran, o si lo hicieran o no, las personas ingerían la misma cantidad de calorías durante el resto del día.

“Esto significa que un desayuno abundante (de un promedio de 400 kilocalorías más que un desayuno pequeño) resultó en un incremento total de 400 kcal en las calorías consumidas durante el día. La única diferencia vista fue que cuando alguien comía un desayuno abundante, evitaba comer un refrigerio de media mañana. Sin embargo, esto no era suficiente para compensar las calorías adicionales que ya se habían consumido”, explica el doctor Volker Schusdziarra, quien dirigió el estudio.

Según Schusdziarra, lo único que está probado que funciona para bajar de peso es restringir el consumo de calorías, reducir las grasas y azúcares refinadas y consumir cinco porciones de frutas y verduras cada día.