Se le atribuye a ciertos alimentos bondades que quizá sean más producto de márketing que otra cosa. José Barki de la página web argentina Planeta Joy, se trajo abajo 8 mitos de la comida sana.
Los alimentos integrales te hacen bajar de peso
Hay algo que debes tener muy claro: integral no es sinónimo de dietético. Los alimentos integrales contienen casi las mismas calorías que sus versiones refinadas (cereales, harinas, etc.). Sí son más sanos ya que cuentan con mayor cantidad de fibras y minerales y gracias a ello podrás eliminar más rápido toxinas.
En un restaurante de comida rápida, la ensalada es la mejor opción
Según Planeta Joy, se realizó una investigación sobre las ensaladas en los fast food que demostró que estos productos se excedían en sal y grasas. Si una Big Mac tiene 540 calorías y 1,040 miligramos de sal, una ensalada con pollo y aderezo tiene 530 calorías y 1,260 miligramos de sal. Irónicamente, la Big Mac es más saludable que la ensalada del fast food.
No te engañes con los productos 0% grasa
En la grasa, está el sabor, por eso nos gusta tanto. Entonces, si le quitas toda la grasa a un alimento, los fabricantes deberán agregar azúcar y muchas clases de químicos para no perder el sabor. A veces es más seguro elegir un alimento con grasa, entonces.
Las galletas son mejor opción que el pan
Las galletas tienen más grasa y más calorías que el pan: 420 por cada 100 gramos, mientras que el pan tiene 280. Así que las galletitas de agua no van a ser mejores que la canasta del pan.
El limón no tiene azúcar
El limón contiene Vitamina C, así como otras deliciosas frutas: un kilo de fresas, por ejemplo, tiene más que un kilo de limón y, sin embargo, la primera contiene menos azúcar que la segunda fruta.
Las barras de cereal son buenas
Muchas personas, sobre todo aquellos que practican deporte, confían en estas barritas como complemento proteico. Algunos de estos cereales, que también cuentan con frutas y chocolates, llegan a tener el doble de azúcar que algunos dulces convencionales.
La espinaca te hará más fuerte
Esta verdura contiene hierro, pero nunca como las lentejas o el hígado. Y también se mete cabe a sí misma, ya que cuenta con laxantes que dificultan la absorción de hierro por el cuerpo.
Las zanahorias buenas para la visión
El betacaroteno de esta verdura ayuda a fabricar el pigmento rodopsina, que mejora la visión en poca luz. Eso significa que no vas a tener la visión perfecta por comer zanahoria, pero quizá sí tengas un poquito de mejor visión nocturna.
Con información de Planeta Joy.
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